根據新的研究，增加的黃烷醇(一種天然存在于水果和蔬菜中的分子)的攝入量可以保護人們免受精神壓力誘發的心血管事件的影響，例如中風，心臟病和血栓形成。
研究人員發現，當人們服用含有高含量黃烷醇的可可飲料比飲用不含黃烷醇的飲料時，血管在精神壓力下的功能更好。
當內皮有效發揮功能時，襯在心臟和血管上的細胞薄膜有助于降低周圍血管**，中風，心臟病，糖尿病，腎衰竭，腫瘤生長，血栓形成和嚴重病毒感染性**的風險。我們知道精神壓力會對血管功能產生負面影響。
伯明翰大學的一個英國研究小組研究了可可黃烷醇對壓力誘發的血管功能變化的影響，并將其發現發表于營養素中。
主要作者，伯明翰大學康復科學院的Catarina Rendeiro博士解釋說：“我們發現，飲用富含黃烷醇的可可可以減少精神壓力和壓力，減少內皮功能的暫時性損害，是一種有效的飲食策略。還改善了壓力發作期間的血流”。
“黃烷醇在各種各樣的水果和蔬菜中極為常見。通過在急性血管脆弱(例如壓力)期間利用這些化合物的已知心血管益處，我們可以為人們提供如何改善飲食的更好指導。壓力時期的選擇。”
在由研究生羅莎琳德·拜納姆(Rosalind Baynham)進行的一項隨機研究中，一群健康的男人在完成八分鐘的精神壓力任務前90分鐘喝了黃酮可可飲料。
研究人員測量了休息時和壓力下的前臂血流和心血管活動，并評估了壓力后長達90分鐘的血管功能-發現當參與者喝高黃烷醇可可時，血管功能的損害較小。研究人員還發現黃烷醇可以改善壓力下的血液流動。
壓力在當今社會非常普遍，并且與心理和身體健康都息息相關。精神壓力會導致健康成年人的心率和血壓(BP)立即升高，即使在壓力發作停止后，也會導致動脈功能暫時受損。
已經顯示，單次應激會增加急性心血管事件的風險，并且已表明應激對血管的影響會導致這些應激誘發的心血管事件。確實，這項研究的共同研究者Jet Veldhuijzen van Zanten博士先前的研究表明，患有心血管**的人對急性應激反應的血管反應較差。
